食品真空包装袋的使用，可以保证食品避免微生物感染，延长保质期;但是，总有人会带着包装袋给食品加热，他们认为食品真空包装袋是可以耐高温的。那么，真实情况是如何的呢?

真空食品包装袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

真空食品包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

食品真空包装袋耐高温吗?

一般来说，耐高温的真空包装袋都是专门定制生产的;而超市见到的那些包装袋，大部分都是普通的包装袋，并不能耐高温。如果把它们放在高温条件下，其中含有的各种化学物质，就会解析出来，渗透到里面的食品中。这些化学物质当中，当然不乏对人体有害的成分。

真空食品的保质期是几天？

不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。一般凭经验来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。

新闻标题：真空食品可以保存多久？带包装加热真的好吗？
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