大米，是人们在日常生活中经常接触到的主食。在大米品种不断优良改进的同时，大米包装袋技术也不断优化，由于摄入量和食品安全的原因，人们更倾向于购买使用真空包装袋进行包装的大米。

可是，食品包装袋厂家小编的朋友表示他家采用真空包装的大米出现了问题，这是否说明真空包装没用呢？经过沟通了解得知，他的大米来自于去年国庆节时公司的福利，由于外包装精致漂亮，加上是真空包装，觉得可以长期存放，一直没舍得吃，随着时间的推移也就存放到现在。

的确，大米产品采用真空包装，可以降低储藏包装内的氧气浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、长虫等，更好地保持其品质。

但是，消费者在购买或者收到使用真空包装袋的大米产品时，除了检查产品是否有破袋迹象之外，还要详细阅读外包装上的产品信息。以生产的大米真空包装袋为例，在外包装上会根据客户提供的数据，为真空包装大米标上保质期，通常在3个月以上，有的甚至可以达到12个月。

因此，并非说真空包装无法保持大米的品质，而是即使是真空包装的大米产品，也要留意好保质期，及时食用，避免因食用过期大米而造成的健康问题；同时在购买真空包装大米时，应详细了解产品的生产厂家、生产地址、生产日期，坚决抵制“三无”产品。

大米的包装形式多种多样，根据使用材料的不同，大米包装袋一般可以分为普通包装，真空包装和充气包装三种。

1、大米普通包装

所谓的大米普通包装，就是我们往日常见的，利用聚丙烯等材料所制成的塑料编织袋作为大米包装袋，通常采用缝线封口。

在包装过程中，普通包装的大米包装袋往往不会采用任何保鲜技术，而且包装材料防潮性差、阻隔性差、大米易氧化霉变,虫害现象较为严重，大米的保质期一般在三个月左右。

2、大米充气包装

基于成本考虑，大米充气包装袋一般充入的是二氧化碳或氮气，无色无味无毒。根据多项研究证明，充气包装中的气体抑制了大米中微生物生长，防止大米的霉变和生虫，能够有效地保持大米品质，延长大米产品的保质期。

但是，根据调查反映，一些采用充气方式的大米包装袋,在运输过程中，由于人为因素或意外导致经常出现破袋现象,使得包装袋内的保护气体外泄，从而影响大米的保质期。

3、大米真空包装

采用真空包装，可以降低储藏包装内的氧气浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、长虫等，更好地保持大米的品质。

由于真空度较大，大米真空包装袋会紧紧包裹大米，因此很容易被米粒扎破，致使真空包装失效。不过随着流通环境的改善和物流技术的提高，该问题已经得到很好的解决，而目前市面上的大米包装袋采用这种包装方式的占主流。

以上为大米包装袋的三种包装形式。

新闻名称：食品包装袋厂家：真空包装的大米出现质量问题？
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