真空包装袋利用除氧的原理，可很好的延长食品的保质时间，保持食品的色香味及营养价值，在食品行业得到广泛的应用，那么，是不是所有的食品都适用真空袋来包装呢？适合用真空袋包装的小食品有哪些？

真空包装袋可分为抽真空包装袋和充气真空包装袋两种可满足各种小食品的包装需求，比如，像鸡爪，猪蹄，豆干等不怕挤压的食品适合选择抽真空包装袋，而像薯片，虾条等膨化食品易碎食品适合于选择充气真空包装袋。

哪些蔬菜不适合食品真空袋来包装？

真空包装在日常生活中得到广泛应用，但也有一些蔬菜不适合食品真空袋来包装，以下几种蔬菜切不可使用真空袋来包装：

1、新鲜的植物种子，玉米粒，五谷杂粮等，因为活的种子是会进行呼吸作用的，就算里面空气抽光了，它也会自己进行无氧呼吸作用，种子类的一定要晒干，相当于是把细胞杀死，这样就不会了，不然袋子会鼓包，也就是释放出来的很多气体把袋子撑的鼓起来了，因此不可采用真空袋来包装。

2、植物的根茎，人参，萝卜，生姜等，比如有些腌菜，有可能菜里面有生姜丝生姜末，如果没彻底腌透细胞还是活的，也是会进行呼吸作用，会胀包的！因此不可采用真空袋来包装。

3、新鲜的蔬菜水果，这里指的是绿叶蔬菜，叶子需要进行光合作用，如果完全没有氧气，反而会加速它的腐败，水果需要呼吸，所以此时的建议是，最好配合保鲜盒，真空度不要太高，适当留一些空气给它们。因此不可采用真空袋来包装。

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