成都电商终将淘汰,新零售O2O将成新风口!

2023-03-24    分类: 网站建设

从水果电商到生鲜O2O在到新零售,无数的公司倒下,又有无数公司在进行尝试。对于经营果蔬生鲜类,产品品质、供应链问题始终是这个行业大的困扰。今天,小鸟CMS邀请到了时时果蔬CMO李智先生,就如何做好新零售生鲜社区O2O进行了深度探讨。

互联网果蔬生鲜三大运营模式,入行容易,做好不易
做互联网生鲜的平台很多,但是没有一家真正做到把生鲜与社区、新零售、O2O结合好,这也算是时时果蔬区别于所有互联网生鲜的一大亮点。李智告诉记者:”目前用互联网的方式做生鲜主要有四种模式,一种是电商模式,像喵生鲜、顺丰优选等,纯线上模式,这种模式容易受到冷链物流,损耗的制约,看到的产品和买到的产品容易造成消费者心理落差,从而降低复购率;一种是O2O模式,例如许鲜网,这种模式就要考验品质稳定性以及购买体验,配送成本等,但就目前而言,还没有能够平衡这三点的成熟的生鲜O2O平台;第三种模式是生鲜社区门店加外卖平台,我们知道社区生鲜门店良莠不齐,对于小门店经营、菜品新鲜度、品类丰富度、冷链物流技术,门店经营以及如何营销都将是社区零售面临的考验”;第四种模式是由马云提出的新零售,这种模式就如盒马生鲜,人、货、场也是当下唯一解决了生鲜最后一公里的问题,盒马的模式与传统电商和生鲜店都有很大区别。从门店组织架构来讲,盒马以线上销售为主,线下销售为辅,可以说绝对不只是一家O2O的企业。
打造新零售社区生鲜O2O核心是要搞定消费者
商业的核心是抓住消费者的需求,那么对于果蔬生鲜,消费者的需求到底是什么呢?李智告诉记者:第一,品质,所谓互联网升级就应该是把好的产品和服务传递给消费者,对于果蔬生鲜行业,品质和服务将是掳获消费者的制胜点。第二,好的体验才能建立信任,互联网时代,用户更加关注购买的体验感,良好的体验感更能赢取消费者的信任。第三、购买的“距离“决定了转化,这个距离是指消费者与商品之间的距离,包括物理距离、操作难度等,如果操作繁琐,购买难度大,那么消费热情将瞬间流失。第四,性价比决定了会不会有二次购买,消费者购物都看重产品性价比,价格实惠,品质上乘、服务贴心,才会提高复购率,在无形中塑造品牌好口碑。
未来的消费场景是以文化和体验带动的
作为时时果蔬CMO李智,在生鲜食品行业涉猎已久,对于目前生鲜行业出现的问题,他告诉记者:“要做好生鲜经营,必须做好以下四点:首先,是标准化选品、溯源检测,不管来自农场、果园还是农户,可以溯源和经过检测的产品才能保障消费者舌尖上的安全;其次,要坚信服务是与消费者的情感交流的核心,不管是线下购买或者线上购买,售前和售后服务体现在与消费者沟通交流上,也是维持情感和增加粘度的重点;然后,还需追求极致体验,体验感不止是噱头、也是惊喜,为何海底捞火锅会火爆大江南北,靠的是它极致地追求用餐体验的效应;最后,生鲜行业也需要沉淀品牌文化,都说酒香不怕巷子深,互联网信息时代,口碑相传才会将品牌夸扩大化,而品牌文化内涵就是我们想传递给消费者的核心理念。这也是我在运营和规划时时果蔬发展前景时重点积累的经营之道。”

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