这家餐馆如何从傍名牌开始打造品牌

创新互联告诉您一提到傍名牌，许多人都不禁想到假冒，伪劣，侵权、打擦边球等不太好的行为。

但最近看到一些成功的餐饮公司，把傍名牌儿当成打造自己品牌和核心竞争力的方法，十分值得其他商家同行们学习和借鉴。

有一家包子店，店里所有食材，面粉、食用油、猪肉等，都选自知名的供应商，并建立可追溯系统，向消费者公开。

所有消费者都知道自己吃的包子的原料从何而来，如果出现食品安全问题，可以追溯每一种食材的来历。

现在消费者最担心的就是餐馆的食品安全问题，会不会用地沟油，肉有没有问题。

而许多餐馆对此也讳莫如深，出于成本考虑，他们多都选用市场上价位较低的产品，有些甚至他们自己也知道可能是地沟油，或不合格原料，但还是采购了，反正消费者也不一定尝得出来。

而这家包子店和这些餐馆的作法截然相反，只选择知名品牌的原料，并进行公开。

通过这种傍名牌儿的方法，这家包子店成功的赢得消费者的信任，把消费者对大品牌的信任转嫁到自己身上，打造出自己的品牌。

这家包子店凭借好味道和好口碑，吸引了许多感兴趣的投资者，连锁加盟店开了一家又一家。

不少餐馆都用了类似的傍名牌的做法，都取得了不错的效果，甚至有一些还衍生出一些额外的原料代购生意。

比如有一家粥店，也用类似的作法，只选用市场上最好的原料，并进行公开，同样培养了许多忠实食客，吸引了许多连锁加盟。

因为原料确实好，所以经常有人询问能不能从他们这儿买些大米、红枣、核桃、芝麻等原料，这家店干脆把这些原材料做成家用装和礼品装出售，意外的多了一份收入。

这让我想起一些体验类的餐馆，看到的都是可以卖的，从餐桌、餐椅、餐具、桌布、饰品，只要你喜欢，都可以买走。

出于库存考虑，一般商家只有少量小物件的现货，如果是大件，往往是预订制，订好后，餐馆联系供货方，送货上门。

这家粥店把这种思路用到了食物材料上，食客们知道这些食材是店家精心挑选的知名供应商的产品，而且刚刚品尝过，如果这家店还能提供价格合适的材料，自然愿意购买一些回家。

这种只选择知名供应商，并公开透明的傍名牌的做法，非常值得各个餐饮商家们学习和借鉴。

商家用这种方法，还能大程度的赢得合作伙伴的优惠和好感，因为对原材料品牌的公开对这些品牌来说也是一次宣传，如果可能的话，这些原材料品牌自然也愿意给商家一些优惠和照顾。

其实这种做法归根结底是商家的一种表态和决心，他们用这种方式告诉大家，他们想为消费者提供最放心的产品。

得到了原料供应商的好感，又赢得了消费者的信任，这些餐饮公司迅速在在市场上占据一席之地，并赢得投资者的好感，也是情理之中的事了。内容营销这么做，你看懂了么？

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