塑石假山的概念是相对于天然的"真山"而言的，塑石假山做法就是以大自然的山石为原型，通过模仿不同山体的各种凸凹、沟缝及表面细微纹理用艺术雕塑的手法在不同的场所再现真山的艺术。

常见的塑石假山做法有两种，是以制作表面纹理的方法作为分界，一种是不断地做加法，就是不断的抹灰达到塑石假山要求的凸凹纹理效果，一种是减法就是一次性把水泥加到一定厚度，然后用雕刻工具不停雕刻达到要求。

用减法做塑石假山是现在国际、国内流行的做法，国内迪士尼的塑石假山都是用减法制作的，减法技术传承有多种说法，在中国北方的说法是在20世纪90年代由大连古建公司去日本学到的塑石假山及仿真树技术，随后流传开，也有是说有在美国打工的师傅回国带回国内的。但国内的塑石假山技术直到上海迪士尼假山制作时才达到完善。

塑石假山的做法－加法主要流行在湖南、湖北师傅手中，技术来源据说是在外打工时学到的，但不知为什么都变成了加法，加法制作的塑石假山严格地说，没有减法作出的塑石假山漂亮，但是做为塑石假山做法的一个主要流派，在国内的众多工地都能看到种塑石假山做法的影子。

塑石假山做法还有一个传说是早在百年前，在广东、苏州、杭州一带，制作天然石假山的师傅在施工中为两块天然石搭接时无意中发明了塑石假山工艺，以后随着改革开放的浪潮，搭乘中国基建狂魔的快车把这种工艺传到了北方内地。

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