入住率(也称“出租率”)和平均房价作为驱动酒店经济效益的两节车厢,是衡量酒店收入的两个核心指标。由于区域经济发展水平不同,平均房价很难作为比较不同档次和类型酒店的依据。因此,入住率自然成为酒店业经营水平的象征性指标。从理论上讲,入住率对酒店的重要性是由酒店行业和产品特点决定的,一个是固定成本高,一个是产品不耐储存。
首先是固定成本高。直接餐饮材料、耗材、水电能耗等除外。,即可变成本,折旧费用,人工工资,部分电费等能耗都是固定成本,这就导致了酒店行业固定成本的比重相对较高。建酒店需要的资金是上亿。因此,酒店资本分摊到年度运营的固定成本非常高,成为固定成本的主要来源。
酒店装修设计
其次,酒店产品不能储存。酒店房间不可能和制造产品一样。它们可以在生产后首先储存,并可以从一个地方运输到另一个地方。不管房间租出去没租出去,固定费用都要交。一旦房间没有租出去,费用永远无法收回。
可见,对于酒店业来说,一定要关注入住率,通过一系列的营销手段,保证酒店有一个足以达到盈亏平衡点的入住率。到时候房间总收入至少会达到收回固定成本的基本要求,行业内入住率水平一般在70-80之间。要提高入住率,另一个不可避免的问题是价格。对于酒店管理来说,入住率可以通过控制价格来影响,当然更重要的是为客人提供差异化的价值。
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