1、成都小程序开发公司步,我们把速冻的鸡翅和鸡腿进行解冻,解冻之后清洗沥干水分然后开端腌制。由于我们是要迅速简略的煮熟入味这些肉类,所以我们在鸡翅的表面上割上几刀斜刀,鸡腿改刀。然后再进行腌制,参加适量的盐,胡椒粉,少许的糖提鲜,抓匀后加上适量的生抽还有老抽调色,这样煮出来的卤味色泽诱人。
2、第二步,腌制好了之后,开端煮制。因为不太爱好吃软软的鸡皮,所以首先对鸡翅跟鸡腿进行简略的煎制。平底锅热锅后参加少许油,将腌好的肉类弄干表面水分后小火入锅,煎到表皮有少许金黄即可熄火。注备下一步。
3、第三步,卤制。锅中参加恰当的清水,参加桂皮、八角、香叶。然后参加煎过的鸡翅鸡腿。水滚后参加少许生抽、蚝油、老抽。锅中参加葱段,还有少许的冰糖,参加冰糖后收中小火持续熬制。此时我们去预备好熟鸡蛋,将生鸡蛋水煮成熟鸡蛋后放凉剥壳备用。待到锅中卤水变少后参加熟鸡蛋,转小火收汁。待到汁液成浓稠状之后参加葱花,然后关火即可。
网站题目:超市里的袋装鸡腿怎么做好吃
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