中国传统老字号（有哪些老字号）

张家港酿酒有限公司酒窖，清光绪十二年（1886年），江阴澄江人汤锦涛来到后塍镇购地筑屋，他发现镇上并没有一间像样的酒家，于是决定弃农从商，开设了“汤恒元”糟坊，主酿黄酒。汤恒元酿出的黄酒橙黄清冽，味美醇厚，特别是黑杜酒，尤受产妇的欢迎，因此生意兴旺，门市应接不暇。在经营最盛的年代，每年酿酒用米达一千五百石左右，相当于23万斤出头，成了方圆百里的酿酒大糟坊。20世纪70年代，国营沙洲酒厂酒窖。汤锦涛于1900年病逝，随后糟坊由其长子汤汉章、次子汤玉章继续开办下去。28年过去，兄弟两挑起糟坊的大梁，逐渐发展至拥有大木榨一部，小木榨两部，酒缸五十余只，作坊面积达三百五十平方米，职工十五人，并且严格遵循独特工艺酿酒。“汤恒元”成为了后塍商业中创始最早、历史最长、规模较大的糟坊。1981年，记者在国营沙洲酒厂采访。再后来，后塍其他几家糟坊相继开办，新中国成立后合并为后塍联营处。后更名为国营沙洲（张家港市）酒厂。期间，该厂还生产过啤酒等产品，但唯有沙洲优黄这个品牌一直延续了下来。1999年，该厂转制为江苏张家港酿酒有限公司。沙洲优黄为什么能延续下来，关键在于严格生产质量。从粮食进厂，到成品出厂，整个流水线有20多道工序，公司对其中的关键工序都要进行交叉检查。比如勾兑、滤酒、成品等，特别是酒精度、糖分、酸度这些国家严格标准的指标，更是不能有一丝一毫的差错。就连做酒的水，都是自来水经过5道纯化工程序而来，比桶装纯净水还干净。

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