越来越多的餐厅随着年轻群体的消费理念、消费观念的激烈冲突,很多餐厅领导人开始涌向餐饮业。冷饮、特色餐厅、各种小吃等都想给这个餐饮业一份,但在茫茫的餐饮业里,怎么能笑到最后呢,餐厅设计是市场上决定性的因素是什么?
90后面临脱发危机,喝过最烈的酒,熬过最深的夜晚,现在保温杯不撒手。
80后第一次“中年危机”和逃离北上广,冻蛋,海外购房,学区房,生宜宝,移民,相亲鄙视链屏朋友圈。
70年后老化加速,健康的定时炸弹随时可能爆炸!
这些现象表明,我们现代人的身心都表现出了亚健康,对食物也开始追求原来的喜好,变成了注重食物的健康养生理念。
因此,轻食理念与中餐相结合的就是——中式轻食。
单品类经营不再适合未来发展趋势。
事实上,在这两年里,单品餐受到投资创业者的欢迎,“小而美”、“精致专业”、“匠心料理”、“苦法酿造”、“单品为王”、“差异化”、“成本控制”都是单品,充满力量地期待
但是,创梦君认为,作为单品受欢迎或在网络上享有盛誉的人气餐厅大部分都是站在投机或波涛的尽头,如果潮流消失,就很难生存。
代表传统文化的中国餐厅需要注入更多的中国式文化元素,空间才能有更多的生命力,才能更好地吸引人们的视线。
独特的个性特征
现代中餐厅设计风格个性比较随意,没有限制。
装饰品可以使用绿色植物、中国特色的装饰画、屏风、薄画框、新中式风格的壁纸布等。
这些元素表现的个性就是新中式餐厅装修的独特颜色,但这些元素不应该精致,过度的装饰反而会损害整个中式餐厅的设计效果。
黄金台这个名字听起来很古朴,但“黄金台”三个字来自全国时代燕昭王。
盒子区有天空的大树设计,枝叶环绕整个用餐区,给顾客带来拥抱包围的安全感和惊喜感。(另一方面)。
中餐厅的照明设计在确保环境照明的同时,需要在多个地区重点强调局部重点照明。重庆江湖采用中国式宫灯进行局部重点照明。
这种方法经常与天花板形状结合,将照明设备与形状结合。
这种方法适用于高空间和比较正宗的中餐厅。
这种传统中式宫灯应根据空间的高低选择垂直或侧面照明设备。
另外,在大食堂里,宫灯的数量要适中,不能过量。否则会导致头晕。
任何种类的灯具的选择都要充分注意它的显色性。
发色性不好,影响食物的颜色,引起变色,影响顾客食欲。
一般来说,白炽灯的显色性更适合餐厅。在以白炽灯为主的基础上运用少量节能等,可以与白炽灯间隔,重视显色性,节约能源
完美的中餐厅,中国式的设计和装修是不够的。
缺乏视觉中心的设计不能给顾客留下深刻的印象。
因此,空间和交通的视觉焦点和部分墙面的空白往往用具有中国特色的艺术品和工艺品装饰,丰富空间感,突出传统氛围。
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